宝格平台【国家标准】 GB T 23547-2009 浓酱兼香型白酒 标准

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  邦度准则GBT 23547-2009 浓酱兼香型白酒坐褥邦度准则行业标准电子版下载

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  ICS 67.160.10X 61a亘中华邦民共和邦邦度准则G B/T 23547--20092009-04-14揭晓浓酱兼香型白酒N ong j i ang fl avourChi nesespi ri ts2009-12-01执行中华邦民共和邦邦度质料监视检修检疫总局学者中邦邦度准则化处置委员会厘111 刖昌GB/T 23547--2009本准则以Q B/T 2524--2001《浓酱兼香型白酒》为根底制订,正在本准则执行之日起,Q B/T25242001自行作废。本准则由天下食物工业准则化技巧委员会提出。本准则由天下白酒准则化技巧委员会归口。本准则草拟单元:湖北白云边股份有限公司、黑龙江省玉泉酒业有限仔肩公司、中邦食物发酵工业商酌院。本准则紧要草拟人:熊小毛、张庆毅、郭新光、张玉柱、杨团元、张蔚。 浓酱兼香型白酒GB/T 23547--20091边界本准则章程了浓酱兼香型白酒的界说、产物分类、恳求、阐述技巧、检修法规和记号、包装、运输、储存。本准则合用于浓酱兼香型白酒的坐褥、检修与贩卖。2标准性援用文献下列文献中的条目通过本准则的援用而成为本准则的条目。通常注日期的援用文献,其随后通盘的窜改单( 不征求校正的实质) 或修订版均分歧用于本准则,然而,激励凭据本准则实现公约的各方商酌是否可操纵这些文献的最新版本。通常不注日期的援用文献,其最新版本合用于本准则。G B2757蒸馏酒及配制酒卫生准则G B10344预包装饮料酒标签公例白酒阐述技巧G B/T 10346白酒检修法规和记号、宝格平台包装、运输、储存G B/T 103453术语和界说下列术语和界说合用于本准则。3.1浓酱兼番型白酒nongj i ang-fl avour Chi nesespi ri ts以粮谷为原料,经古板固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未增加食用酒精及非白酒发酵发作的呈香呈味物质,具有浓香兼酱香奇特气魄的白酒。4产物分类按产物的酒精度分为:高度酒酒精度41%v01~68%vol ;低度酒酒精度18%vol ~40%vol 。5恳求5.1感官恳求高度酒、低度酒的感官恳求应分裂吻合外1、外2恳求。外1高度酒感官恳求项目优级一级色泽和外观无色或微黄,清亮透后,无悬浮物,无重淀香气浓酱谐调,幽雅馥郁浓酱较谐调,地道畅速口胃细腻丰润,回昧爽净醇厚温柔,回味较爽气魄具有本品榜样的气魄具有本品鲜明的气魄8当酒的温度低于10℃时,批准涌现白色絮状重淀物质或失光。10℃以上时应逐步还原寻常。 GB/T 23547--2009外2低度酒感官恳求项目优级一级色泽和外观无色或微黄,清亮透后,无悬浮物,无重淀1香气浓酱谐调,幽雅畅速浓酱较谐调,地道畅速口胃醇和丰润,回味爽净醇甜温柔,回味较爽气魄具有本品榜样的气魄具有本品鲜明的气魄8当酒的温度低于10℃时,批准涌现白色絮状重淀物质或失光。10℃以上时应逐步还原寻常。5.2理化恳求高度酒、低度酒的理化恳求应分裂吻合外3、外4的章程。外3高度酒理化恳求项目优级一级酒精度/(%v01)41~68总酸(以乙酸计)/(g/L)0.500.30总酯( 以乙酸乙醋计) /( g/L)2.001.00正丙醇/(g/L)0.25~1.20己酸乙醑/( g/L)0.60--2.000.60~1.80固形物/( g/L)O .8外4低度酒理化恳求项目优级一级酒精度/(%v01)18~40总酸( 以乙酸计) /( g/L)O .300.20总酯( 以乙酸乙醑计) /( g/L)1.400.60正丙醇/( ∥ L)0.20~1.00己酸乙醑/( g/L)0.50~1.600.50~1.30固形物/( g/L)0.85.3卫生恳求应吻合G B 2757的章程。6阐述技巧按G B/T10345实施。7检修法规和记号、包装、运输、储存7.1检修法规和记号、包装、运输、储存按G B/T 10346实施。宝格平台7.2标签应吻合G B 10344的章程。酒精度实测值与标签标示值批准差为 1.O %vol ,酒精度可显露为%vol 。

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