西凤酒是属于哪种香型?

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  西凤酒具有“凤型”酒的怪异风致,清而不淡,浓而不艳,以“zd醇香高雅、甘润挺爽、诸位和谐、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味欢喜”的怪异风致被众人赞叹。它把清香型和浓香型二者之所长融为一体,香与味、头与尾和调类似,属于复合香型的大曲白酒。

  西凤酒的特性是:酒液无色,清澄透后,清芳甘润、详细,入口甜润、醇厚、饱满,有生果香,尾净味长,为喜饮烈性酒者所疼爱。

  凤香型白酒无色透后、无悬浮物、无重淀,蜜香秀雅,具有以乙酸乙酯为主体,必定量已酸乙酯为辅的复回合香气,醇厚饱满、甘润挺爽,尾净悠长。是以粮谷为原料,经固态发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的。

  凤香型白酒是以乙酸乙酯为主,已酸乙酯为辅的复合香气的蒸馏酒。其工艺特性为新窖泥发酵,发酵期短(日常14天),酒海储存:“酒海”是用柳条编的大型血料纸酒篓,用来贮酒,储存3年后勾兑出厂。

  西凤酒具有“凤型”酒的怪异风致。它清而不淡知,浓而不艳,酸、甜、苦、辣、香,诸味谐调,又不出面。以“醇香高雅、甘润挺爽、诸位和谐、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味欢喜”的怪异风致着名。

  西凤酒古称秦酒、柳林酒道,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方守旧名酒,为中邦四台甫酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千众年的版史籍,有权苏轼咏酒等诸众典故。西凤酒无色清亮透后,醇香芳香,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之所长融于一体。

  西凤酒的特性是:酒液无色,清澄透后,清芳甘润、详细,入口甜润、醇厚、饱满,有生果香,尾净味长,为喜饮烈性酒者所疼爱。

  参 数: 浓香型、道专500ml、50%(v/v) 原料:水、高梁、小麦

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