一种米香型固体白酒宝格平台的酿造方法

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  本发现公然了一种米香型固体白酒的酿制本事,该固体白酒的酿制本事蕴涵如下体例:原料配比:所述的原料蕴涵高粱、糯米和玉米,所述的高粱、糯米和玉米配比分辨为:高粱40‑50%,糯米30‑40%,玉米20‑30%;辅料配比:所述的辅料蕴涵根霉菌、红曲、宝格平台糖化酶、宝格平台白酒专用干酵母和老糟,每百斤原料中,参加根霉菌0.5‑0.7斤,红曲50斤,糖化酶0.1斤,白酒专用干酵母0.1斤,老糟30‑40斤。

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